Sterling White Halibut (SWH) er Norges ledende produsent av oppdrettet atlantisk kveite, og slakter ca 1500 tonn årlig. Det er 35 ansatte i firmaet. Klekkeriet er er lokalisert på Reipholmen i Vikna kommune. Her oppdrettes fisken fra egg og fram til ca 5-10 gram før den fraktes ned til Imsland i Vindafjorden. Via landanlegget Helland går den i sjøanlegg i Hjelmelands distriktet (ca 1,2kg) frem til slakt ved ca 5kg.
Fisken bløgges på bløggestasjonen vår på Helland, før den transporteres videre for slakt på Fonn Egersund. Derfra distribueres fiskeproduktene ut til kundene.
De største markedene våre er USA, Norge, Sverige, UK og Frankrike. Prosessen å produsere en slaktekveite tar opp mot 5- 6 år.
SWH sin kveite er meget attraktiv blant våre kunder, og er meget anerkjent blant kokker over hele verden og benyttes også i anerkjente kokkekonkurranser som bl. a Bocuse d’Or og WACS Global Chef. Eierne av SWH er Teccon Holding AS»
Sjekk gjerne ut www.sterlingwhitehalibut.com